Kuvée กล่าวว่าขวดไวน์ที่ “ฉลาด” สามารถเก็บความสดใหม่วินเทจ เว็บสล็อตแตกง่าย ที่คุณชื่นชอบได้นานถึง 30 วัน (เครดิตภาพ: Kuvée)เรื่องนี้ได้รับการอัปเดตเมื่อเวลา 9:49 น. ของวันที่ 12 พฤษภาคมหลายคนเพลิดเพลินกับไวน์เป็นครั้งคราวพร้อมอาหารเย็น แต่หลังจากหนึ่งหรือสองแก้วคุณจะทําอย่างไรกับส่วนที่เหลือของขวด? เมื่อเปิดแล้วไวน์จะเริ่มทําปฏิกิริยากับอากาศทันทีและทําให้เสียดังนั้นคุณจะหลีกเลี่ยงการทําลายเหล้าองุ่นที่คุณชื่นชอบได้อย่างไร?
ตอนนี้ บริษัท ชื่อ Kuvée ได้ออกแบบอุปกรณ์ที่บอกว่าสามารถเก็บไวน์ให้สดได้นานถึง 30 วันและอาจ
นานกว่านั้นอะไรทําให้ไวน์ที่เปิดมีรสชาติไม่ดีหลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่วัน? ผู้กระทําผิดคือออกซิเจนนักวิทยาศาสตร์กล่าว ทันทีที่คุณดึงจุกไม้ก๊อกออกมาอากาศจะท่วมขวดแทนที่ก๊าซที่ติดอยู่ภายใน อากาศบริสุทธิ์มีออกซิเจนที่ไวน์ดูดซึมในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ออกซิเจนทําปฏิกิริยากับสารประกอบฟีนอลิกซึ่งเป็นสารเคมีที่ผลิตรสชาติและกลิ่นของไวน์ ปฏิกิริยาเหล่านี้เรียกว่าออกซิเดชันเปลี่ยนโครงสร้างทางเคมีของสารประกอบฟีนอลิกทําให้หมองคล้ําและทําให้รสชาติและกลิ่นของไวน์แบนราบ [11 ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาการเมาค้าง]
Kuvée (ออกเสียงว่า “koo-vay”หลังจากคําภาษาฝรั่งเศสสําหรับการจัดสรรไวน์พิเศษ) ได้สร้างขวดที่สามารถช่วยให้ไวน์คงความสดใหม่โดยการเก็บอากาศออกตาม บริษัท
Kuvée เป็นระบบสองส่วน: แคปซูลปิดผนึกที่เก็บไวน์และปลอกกลวงที่ใช้ในการเท เมื่อใส่แคปซูลลงในขวด Kuvée แคปซูลจะมีลักษณะและให้ความรู้สึกเหมือนขวดไวน์มาตรฐานมาก และนั่นเป็นส่วนที่ตั้งใจของการออกแบบ Ed Tekeian หัวหน้าเจ้าหน้าที่ด้านเทคนิคของ Kuvée กล่าว
”เราต้องการมีบางสิ่งที่เทลงมาเหมือนไวน์หนึ่งขวด เทียบกับเครื่องชงกาแฟที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์ของคุณ” Tekeian
กุญแจสําคัญในระบบ Kuvée คือวาล์วหลายขั้นตอนที่ได้รับการจดสิทธิบัตรที่คอของแคปซูลที่แทนที่จุกไม้ก๊อก วาล์วด้านนอกที่ปิดสนิทจะเปิดออกเฉพาะเมื่อหมุดภายในขวด Kuvée เจาะเข้าไปเท่านั้น วาล์วปิดผนึกใหม่เมื่อนําแคปซูลออกจากขวด บริษัท กล่าว
สําหรับวาล์วด้านในทีม Kuvée ได้ยืมแนวคิดที่พบได้ทั่วไปในเทคโนโลยีทางการแพทย์ สิ่งที่เรียกว่า “
วาล์วตรวจสอบ” นี้มักใช้ในอุปกรณ์ฟอกไตช่วยให้ของเหลวไหลไปในทิศทางเดียวเท่านั้นโดย จํากัด สิ่งที่สามารถย้อนกลับได้ เมื่อขวดถูกทิปให้เทไวน์จะสร้างแรงกดดันต่อพนังในวาล์วดันเปิดออกเพื่อให้ไวน์ไหลออกมา แต่เมื่อขวดตั้งตรงพนังจะปิดให้สนิทเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าสู่ขวด
”ขวด Kuvée ไม่เคยเปิดอย่างแท้จริง” ดังนั้นออกซิเจนน้อยกว่า 0.1 กรัมจึงเข้าสู่ขวดเมื่อไวน์เทลง Tekeian กล่าว และเขามีข้อมูลที่จะสํารองการเรียกร้องของเขา ทีมวิจัย Kuvée วัดการสะสมของออกซิเจนละลายน้ําในไวน์เมื่อเวลาผ่านไปและการลดลงของสารเคมีที่เรียกว่าซัลเฟอร์ไดออกไซด์ซึ่งบ่งชี้ว่าเกิดออกซิเดชันมากน้อยเพียงใด ซอมเมอลิเย่ร์ยังประเมินตัวอย่างเดียวกันเขากล่าว ในตอนท้ายของ 30 วัน ไวน์ในขวด Kuvée มีความคล้ายคลึงกันทั้งในการแต่งหน้าทางเคมีและรสชาติกับไวน์ที่อยู่ในขวดจุกไม้ก๊อกมาตรฐานเป็นเวลาสามวันตาม Tekeian
ขวด Kuvée มาพร้อมกับหน้าจอสีเต็มรูปแบบเพื่อให้คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับไวน์ที่คุณกําลังดื่มได้ ขวด “อัจฉริยะ” ที่เปิดใช้งาน Wi-Fi ยังช่วยให้คุณสั่งไวน์ได้มากขึ้น ให้คําติชมเกี่ยวกับความชอบของคุณ และรับคําแนะนําเกี่ยวกับไวน์อื่นๆ ที่คุณอาจชื่นชอบ ขวด Kuvée และไวน์สี่ขวดมีจําหน่ายในราคา $ 199 ผ่านการสั่งซื้อล่วงหน้าบนเว็บไซต์ของ บริษัท ขวดไวน์เพิ่มเติมสามารถซื้อได้ในราคาขายปลีกปกติ ($ 15 – $ 50) และคําสั่งซื้อจะเริ่มจัดส่งในเดือนตุลาคมไปยังแคลิฟอร์เนียและแมสซาชูเซตส์
หมายเหตุบรรณาธิการ: เรื่องนี้ได้รับการอัปเดตเพื่อแก้ไขปริมาณออกซิเจนที่เข้าสู่ขวดเมื่อไวน์เทลงและเพื่อปรับวันที่จัดส่งโดยประมาณ
จํากัด ที่แนะนําสําหรับโอกาสเดียวคือ 42 กรัมสําหรับผู้หญิง (เทียบเท่ากับเครื่องดื่มมาตรฐานสามชนิด) และ 56 กรัมสําหรับผู้ชาย (เทียบเท่ากับเครื่องดื่มมาตรฐานสี่ชนิด)
แต่คําแนะนําของสหรัฐฯ ไม่ได้หมายความว่าผู้คนสามารถดื่มเครื่องดื่มได้สามถึงสี่แก้วทุกวัน — จํานวนสูงสุดที่ถือว่าปลอดภัยในหนึ่งสัปดาห์คือ 98 กรัม (เครื่องดื่มมาตรฐานเจ็ดชนิด) สําหรับผู้หญิง และ 196 กรัม (เครื่องดื่ม 14 แก้ว) สําหรับผู้ชายอีกหลายประเทศมีข้อจํากัดรายสัปดาห์ที่สูงขึ้น ในฝรั่งเศสขีด จํากัด ที่แนะนําคือ 140 กรัม (10 เครื่องดื่ม) ต่อสัปดาห์สําหรับผู้หญิงและ 210 กรัม (15 เครื่องดื่ม) เว็บสล็อต , สล็อตแตกง่าย
